商品詳細  
【ﾆｶﾗｸﾞｱ･ﾌﾞｴﾉｽｱｲﾚｽ (250g入) 20％OFF】
販売価格:1,400円 (税込)  
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ﾆｶﾗｸﾞｱは､中米の中央部に位置し太平洋と大西洋の間に面し､北にﾎﾝｼﾞｭﾗｽ､南はｺｽﾀﾘｶに接しています｡中米最大の面積を持ち西部は山岳地帯で東部にはｼﾞｬﾝｸﾞﾙが広がっています｡

ﾌﾞｴﾉｽｱｲﾚｽ農園では､12月から3月の間に収穫が行われ､赤く熟したﾁｪﾘｰだけをﾊﾝﾄﾞﾋﾟｯｸしています｡
収穫されたﾁｪﾘｰは､農園から車で約20分のところにあるWet Mill(標高900m）に運ばれ､ﾊﾟﾙﾋﾟﾝｸﾞ後､醗酵槽に入れられます｡
醗酵工程終了後､ﾊﾟｰﾁﾒﾝﾄは水路で洗われます｡このWet Millにある醗酵槽と水路は､きれいにﾀｲﾙ張りされており､掃除がし易くなっています｡水洗処理に必要な水は､農園の湧き水を利用しています｡
水洗処理後のWet Parchmentはﾄﾗｯｸに載せられ､約20分のところにあるDry Mill "Las Segovia"のｻｽﾍﾟﾝﾃﾞｯﾄﾞﾊﾟﾃｨｵで乾燥させ､精選にかけられます｡

生産者たちは､この農園に棲む動物や植物を守りながら､ｺｰﾋｰを育てることを心がけています｡
豊かな自然資源を保護し､環境と調和しながら丁寧に育まれたｺｰﾋｰを､是非ご賞味ください｡

口当たりは柔らかく､花のような香り､爽やかな酸､ｷｬﾗﾒﾙのような風味､甘味を伴います｡
内容量: 250g/1袋
焙煎度合: 中煎り
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