ニカラグアCOE2025#13　ラス・オルテンシアス農園　(100g)

ラス・オルテンシアス農園は、その名の通り、農園の小道沿いに咲くアジサイの花に由来しています。色彩と調和に満ちた環境の中で、細部にまでこだわりながらコーヒーが育てられています。

この農園は、ニカラグアで初めて「原産地呼称（Denomination of Origin）」が認められた地域のひとつである、ディピルト地区ブエノスアイレスのコミュニティに位置する、小規模ながら象徴的な農園です。

50年以上にわたる家族の歴史の中で、農園は世代から世代へと受け継がれ、土地への敬意と品質への飽くなき探求の象徴となってきました。豊かな生物多様性、自然のシェードツリー、そして肥沃な火山性土壌に囲まれ、環境に配慮した伝統的かつ丁寧な栽培が行われています。

すべての工程管理を徹底し、クリーンで甘さを引き出す精製を追求。この品質への取り組みにより、カップ・オブ・エクセレンスでも度々入賞を果たし、2025年には第13位を受賞しました。

伝統と革新を融合させたこのロットは、繊細で透明感のある甘さと、バランスの取れた美しいカッププロファイルをお楽しみいただけます。

【生産国】Nicaragua
【エリア】Dipilto, Nueva Segovia
【農園名】Las Hortencias
【生産者】Ana Maria Albir Sotomayor
【標高】1250m
【品種】Catuai
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Aroma / Flavor：　Black Tea, Floral, Honey, Orange, Peach, Watermelon, Almond, Brown Sugar, Chocolate, Cranberry, Green Tea, Passion Fruit, Pineapple, Red Apple, Tropical Fruit

Acidity：　Malic Acid, Citric, Tamarindo, Tartaric
Overall：　Vainilla, Apricot, Citrus Fruit, Soft, Yellowfruit