コスタリカ・フィンカ・ジョイス・ゲイシャ　中煎り　(250g入)

当店ではお馴染みのグラニートス・マイクロミル(生産処理場)の所有する農園の一つ、ジョイス農園のゲイシャ種です。
標高2000mの高地にあり、エキゾチックバラエティと呼ばれる特別な品種を専門に栽培しています。
収穫後はコンクリートパティオとアフリカンベッドで乾燥します。

生産者のジョイスさんと初めて会ったのは、彼女が13歳くらいの時だったと思います。
中米では15歳で成人式のようなものを盛大にするそうで、お祝いに農園を譲り受けたそうです。
彼女は進学せずに、家族で経営しているマイクロミルで働いています。
若い世代が継いでいる農園はうまくいっている証拠でもあります。

華やかな花の香りやトロピカルフルーツを思わせる風味、クリーンで爽やかな飲み口をお楽しみください。

【生産国】Costa Rica
【エリア】Tarrazú Santa Maria de Dota
【マイクロミル】Granitos de Altura del Ortiz
【農園名】Finca Joyce
【生産者】Joyce Calderón Martínez
【標高】2000m
【品種】Geisha
【プロセス】White Honey
【カッピングコメント】tropical fruits, muscat, citric, floral, juicy, elegant, smooth