ブラジル・ポルテイラス農園ニシオカ 中煎り (250g入)

ブラジル・ポルテイラス農園ニシオカ 中煎り (250g入)

販売価格: 1,600円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

挽き方:
数量:
ポルテイラス農園は、近年ブラジルスペシャルティコーヒーの名産地として名高いバイーア州にある新興の農園です。
この農園の生産者である日系ブラジル人のニシオカ・シュウイチ氏は、バイーア州の主要産業であるオレンジやパパイヤ、ココアなどを生産するフルーツ農家を営んでおり、農業技術を向上させながら現在は250ヘクタールという広大な敷地で、様々な農作物を栽培しています。

そうして長きに渡って農業に従事してきたニシオカ氏が、近年高品質なスペシャルティコーヒーの名産地としてブレイクしたピアタンの地で、コーヒー生産へ情熱や好奇心を抱いたのは自然な事だったのかもしれません。

ニシオカ氏の農業人生の集大成として取り組みをはじめたコーヒーの生産。
彼自身が農業で培ってきた多くの知見や技術、近隣のコーヒー事業者のアドバイスや評価を分析しながら、農地選定には慎重に慎重を重ねたと言います。
そして、ピアタンでも最高高度とも言える1470mという特徴的でユニークな微気候に恵まれたこの土地でコーヒーの生産が始まりました。

生産を開始してまだ間もないポルテイラス農園ですが、2ヘクタールほどの土地でカトゥアイ種の生産が行われ、今後数年かけて本格的な生産体制を目指し挑戦を続けています。

ニシオカ氏の農業人生の新しい扉、そしてブラジルコーヒーの新しい可能性を開く扉となるように名付けられた“Porteiras(とびら)”農園。
繊細で華やかなフレーバー、自然な甘さ、複雑なアフターテイスト。そのようなユニークな味わいを目指し、そしてブラジルで最も高品質で驚きを与えられるようなコーヒーを目標に掲げています。

【生産国】Brazil
【エリア】バイーア州ピアタン
【農園名】Porteiras
【生産者】シュウイチ ニシオカ
【標高】1470m
【品種】カツアイ
【プロセス】パルプドナチュラル
【カッピングコメント】floral, green apple, almond, smooth

商品詳細

内容量 250g/1袋
焙煎度合 中煎り
賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法 冷暗所に保存