コスタリカ・シュマバ・ゲイシャ・ナチュラル　中煎り　(100g入)

シュマバマイクロミルは、Exclusive Coffeesの代表を務めるフランシスコ・メナさんの所有するマイクロミルです。

Exclusive Coffeesでは、コスタリカの生産者とパートナーシップを組み、高品質なコーヒーを輸出しています。


品種はゲイシャで、生産処理はナチュラルです。

ゲイシャ種は、スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
あまりに生産性が低いために長い間ほとんど注目されることがなく、現在では非常に貴重な品種となっていますが、類を見ないフレーバーの豊かさが特徴です。

ナチュラルは、自然乾燥式とも呼ばれるコーヒーの実を収穫して実をつけたまま乾燥させる方法です。

クリーンなナチュラルを生産するのは、非常に手間がかかりますが、完熟豆を摘み取り、さらに手作業でフローターを取り除くことなどにより、クリーンなナチュラルを実現しています。


ゲイシャ種特有のフルーツ感と、ナチュラルプロセスからくるフレーバーのハーモニーをお楽しみください。


【生産国】Costa Rica
【エリア】West Valley
【マイクロミル】Sumava
【農園名】Monte Liano Bonito
【生産者】Francisco Alejandro Mena Vilchez
【標高】1670〜1750m
【品種】Geisha
【プロセス】Natural