エチオピアCOEビルハヌ・テクル・マリボ農園#21 中煎り (250g入)

エチオピアCOEビルハヌ・テクル・マリボ農園#21 中煎り (250g入)

販売価格: 2,400円(税別)

(税込: 2,592円)

この商品は軽減税率の対象です。

カップオブエクセレンス入賞豆!
カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価された僅かなコーヒーだけが称号を授与されます。


コーヒーの種の起源と言われているエチオピアで、2020年からカップオブエクセレンスが開催されました。

今回お届けするビルハヌ テクル マリボ農園の豆の品種は『74158』という品種になります。
JIMMA Agricultural Research Centerが、coffee berry diseaseという病気に耐性を持つように選別した品種のようです。


農園主のビルハヌ氏は、2005年からコーヒー生産を始めました。
エチオピア南部のオロミア州にある、Ararso kebele地区の小さな面積から始めて、家族と共に栽培しています。

「この地区では誰もコーヒーを栽培しようとしなかった。私はこの地区で初めてコーヒー栽培に成功した。」とビルハヌ氏は語ります。
約11haの農園で、標高は1958〜2130m、品種は74158種と74110種を育てています。
2021年は過去最大となる27,000kgの収穫量でした。
農園内に水洗処理場を設置し、ほとんどのコーヒーは水洗式で作られていますが、今回出品したような特別なロットだけナチュラルプロセスで作っています。

【生産国】Ethiopia
【エリア】Oromia
【農園名】Birhanu Teklu Maribo
【生産者】Birhanu
【標高】1958〜2130m
【品種】74158
【プロセス】Natural
【国際審査員コメント】
 Aroma / Flavor : Jasmine, Plum, Bakers Chocolate, Berry, Black Currant, Black Tea, Caramelized, Cherry, Chocolate, Citrus, Floral, Green Pepper, Honey, Jasmine Honeysuckle, Kiwi, Lemon candy, Lime, Lime peel, Lychee, Mandarin Orange, Melon, Orange, Papaya, Peach, Syrupy, Tangerine, Yellow apricot
 Acidity : Citric Acid, Malic Acid, Bright, Complex, Green Apple, Multiple fruit acid, Sweet
 Overall : Citrus, Fine, Floral, Lime peel, well balanced acidity and body, clove

商品詳細

内容量 250g/1袋
焙煎度合 中煎り
賞味期限 発送日より3ヶ月
保存方法 冷暗所に保存
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:エチオピア)