メキシコCOE2022#13ロス・アグアカテス農園　中煎り　(100g入)

カップオブエクセレンス入賞豆！
カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価された僅かなコーヒーだけが称号を授与されます。

ロス・アグアカテス農園は、チアパス州テネハパ、シバクテルの標高1686mに位置する1Haの小規模農家です。
品質と共にシバクテルの自然環境を大切にしながら、持続可能なコーヒー生産を実現するため、絶えず改善に取り組んでいます。


【生産国】Mexico
【エリア】Chiapas Tenejapa
【農園名】Los Aguacates
【生産者】Agustin Lopez Guzman
【標高】1686m
【品種】Bourbon & Caturra
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Aroma / Flavor ： Grapefruit , Black Tea , Caramel, Green Apple , Honey , Milk Chocolate , Molasses , Papaya , Roasted Hazelnut , Almond, Brown Spice, Brown Sugar, Dried apricot, Floral, Mandarin Orange, Mango, Orange Blossom, Passion Fruit,Roasted banana,Strawberry, Sugar cane cacao nib
Acidity ： Citric Acid , Bright , Malic Acid Guava like acidity, Tangerine
Overall ： Good structure, Overall Sweet, Floral hints