コスタリカ・モンテコペイ・エルアルト 中煎り|深煎り (100g)

コスタリカ・モンテコペイ・エルアルト 中煎り|深煎り (100g)

販売価格: 900円(税別)

(税込: 972円)

この商品は軽減税率の対象です。

焙煎度合:
挽き方:
数量:
モンテコペイ・マイクロミルでは6つの農園を所有しており、いずれも標高1900〜2000mの高地にあります。

農園から少し下った1850mの傾斜地にミルを構え、現在はハウス型のアフリカンベッドやカッピングルームなども構えています。
ウェットミルの設備の一部は、大学でエンジニアリングを学んだ息子のエンリケJrが独自に改良を重ね、最良のコーヒーを親子二人三脚で模索しています。

生産処理においても、新たな取り組みを重ねながらも、その年の条件の中で最適なプロセスを選択したいと、毎年チェリーの熟度や成熟のタイミング、ミューシレージの厚み、気候条件を加味しながら最適なプロセスを選択しています。
今回お届けするのはホワイトハニーです。

中煎りと深煎りの2種類あります。焙煎度合いをお選びください。

中煎りではフローラルやハニー、柑橘系のジューシーな風味、クリーンな味わいを、
深煎りでは甘く長く続く余韻、爽やかな酸味と苦みのバランスをお楽しみください。


【生産国】Costa Rica
【エリア】Tarrazu
【マイクロミル】Monte Copey
【農園名】El Alto
【生産者】Enrique Navarro and Family
【標高】1950m
【品種】Caturra
【プロセス】White Honey
【カッピングコメント】orange, pineapple, honey, round, lively acidity, clean


商品詳細

内容量 100g
賞味期限 発送日より3ヶ月
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:コスタリカ)