インドネシア・アチェ・ゲガラン 深煎り (100g入)

インドネシア・アチェ・ゲガラン 深煎り (100g入)

販売価格: 700円(税別)



産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界中のコーヒー愛好家から注目を受けています。

ゲガラン地区は、アチェ州の中でもゲガランのタワール湖の東部に位置しています。ここに集まる農家は、皆で小さなコーヒーチェリー集積所を管理しています。ここには小さいながらも、屋内乾燥場やパルパー(脱果肉除去機)など、生産処理には欠かせない機械が設置されています。

アチェ(Aceh)の言葉の由来は、スマトラ島最北部で交易の拠点でもあった事からAsia、China、Europe、Hinduといった様々な地域・文化を表す言葉の頭文字を表していると言い伝えられています。この言葉通り、コーヒーの風味特性も明るい酸をベースに個性的で様々な風味を有したコンプレックスなフレーバーを兼ね備えています。

【エリア】スマトラ島アチェ州ゲガラン地区
【生産者】代表ムハメド ダウド
【標高】1450〜1550m
【品種】ティムティム、エスリニ他
【生産処理】スマトラ式

商品詳細

内容量 100g/1袋
焙煎度合 深煎り