ケニア・カリンガ・ファクトリー 中煎り (100g入)

ケニア・カリンガ・ファクトリー 中煎り (100g入)

販売価格: 900円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

挽き方:
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カリンガファクトリーは、1983年に近隣の村々によって設立され、現在はギトウェ生産者組合に加盟しています。
メンバーは、現在650の農民が加入し、常時500のメンバーがいます。とりわけGitwe農協は、紅茶を生産するエリアを有しているという珍しい農協です。

カリンガファクトリーは、6名のスタッフとマネージャーのサミュエ ル・ムテティ氏によって運営されています。
スタッフたちの仕事は、コーヒーのグレーディング、選別、支払い、 そのほか農園の要望などに応えながら運営をしています。

ファクトリーの運営は、決して安定したものではなく、収穫量も隔年で周期があり毎年安定した量になりません。
そうした中、現在はアクティブな農家は減少傾向にあります。これは、このエリアの特徴でもある紅茶の生産を優先する農家が多いためですが、現在はコーヒーの方がより良い対価を得られるようになったため農協では コーヒー生産への呼びかけを続けています。


農家への農業支援やアドバイスなども積極的に行い、剪定や施肥、敷き藁の使用など行政の助けを借りながら実行しています。
収入の問題からコーヒーの栽培エリア内で他の農作物も育てがちですが、土壌を健全な状態に保ち、品質や収量に影響するために控えるよう働きかけています。
そうして品質の高いコーヒーを安定的に生産でき、農家が十分な対価を得られるように、積極的に活動を続けています。


【エリア】中央州 ティーカ
【生産者】Gitwe農協
【精製所】Karinga Factory
【管理者】サミュエル・ムテティ
【標高】1840m
【品種】SL28, SL34, Ruiru11
【プロセス】Fully Washed
【カッピングコメント】litchi, grapefruits, spices, braight acidity, lively

商品詳細

内容量 100g/1袋
焙煎度合 中煎り
賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法 冷暗所に保存