コスタリカ・フィンカ・ジョイス　SL28　中煎り　(250g)

Finca Joyceは、4人姉妹の末っ子のJoyceの所有する農園です。

ジョイスは、家族経営のグラニートス・マイクロミルを手伝っていますが、日本の成人式に当たる15歳の誕生日に農園の一部を譲り受けました。
ゲイシャやSL28を栽培する若き生産者です。

標高2000メートルで栽培されるSL28です。

SL28とは、ケニヤなど東アフリカでよく栽培されているブルボン系の品種です。
スコット・ラボラトリーというケニアにあったコーヒー研究所で選別された品種です。
ゲイシャ種に比べると、知名度は低いですが、ゲイシャ種同様、美味しいとされている品種です。

花やレモンなど柑橘系のフレーバーが豊かなコーヒーです。洗練された味わい。

【エリア】Tarrazú Santa Maria de Dota
【マイクロミル】Granitos de Altura del Ortiz
【農園名】Finca Joyce
【生産者】Joyce Calderón Martínez
【標高】2000m
【品種】SL28
【プロセス】White Honey
【カッピングコメント】floral, citric, sweet lemon, honey, spice, juicy, elegant, smooth, long sweet after