ニカラグアCOE2023#10エル・ポルベニール農園　中煎り　(100g入)

カップオブエクセレンス入賞豆！

カップ・オブ・エクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価された僅かなコーヒーだけが称号を授与されます。


2023年のニカラグアCup of Excellenceは、5月29日〜6月2日にかけてマタガルパで開催されました。
先立って行われた国内でのプレセレクションには290ものロットがエントリーされ、84ロットが国内審査会に進み、38ロットが国際審査会へ駒を進めました。
3ラウンドの国際審査ラウンドを経て、16ロットが見事にCup of Excellenceを受賞しました。


【生産国】Nicaragua
【エリア】Nueva Segovia
【農園名】El Porvenir
【生産者】Martha Margarita Marin Rodriguez
【標高】1500m
【品種】Maragogype
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】

Aroma / Flavor　：　Cherry, Chocolate, Plum, Red Apple, Bittersweet Chocolate, Caramel, Citrus, Cocoa nibs, Dried orange, Grape, Hazelnut, Mango, Milk Chocolate, Molasses, Pipe Tobacco, Red fruits floral, Rose, Walnut, Winey

Acidity　：　Citric Acid, Grapefruit, Juicy, Juisy, Malic Acid, Orange, Plum, Stone Fruit, Tartaric

Overall　：　Almond, Bergamot, Brown Sugar, Caramel, Cherry, Chocolate, Lemon & Lime, Licorice-anise, Maple, Olive, Pine, Pipe Tobacco, Sage, Sugarcane