ニカラグア・リモンシジョ農園ジャバニカ　中煎り　(250g)

リモンシニョはレインフォレストアライアンスの認証を受ける農園にふさわしく、熱帯雨林を彷彿させる自然の恵みを大いに受けた大変美しい農園です。
敷地内にある滝からもたらされる豊富な水源と湿度は、類い稀な高品質コーヒーを作り出しています。
この土地は、農園主のエルウィン氏の父が、1930年代に購入したものです。

今回ご紹介するジャバニカは、エチオピアのロングベリー起源の品種です。
見た目も、モカ・ロングベリーのように細長い豆で、花や、レモンなど柑橘系のフレーバーが豊かなコーヒーです。

【エリア】ヒノテガ　リプルロ
【農園名】リモンシジョ
【生産者】エルウィン・ミエリッヒ
【標高】1300〜1450m
【品種】ジャバニカ
【プロセス】ウォッシュド
【カッピングコメント】jasmine, orange, citric, smooth