トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

販売価格: 10,500円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

挽き方:
数量:
トップスペシャルティコーヒーのみセットにしてお届けします!


【セット内容】

(1)メキシコCOEエル・エキミテ

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

カップオブエクセレンス入賞豆!
カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価された僅かなコーヒーだけが称号を授与されます。

EL equimiteは、2007年に放棄された荒地を購入して、 家族によって少しずつ手入れをして、2009年に、2017年のカップオブエクセレンスで 1位を獲得したパカマラを植えました。
その後も2018年、2019年とカップオブエクセレンス に入賞しています。

キウイ、マンゴーなどのトロピカルフルーツを思わせる風味やジューシーなマウスフィールや甘さが長く続きます。


【生産国】Mexico
【エリア】El Espinal, Naolinco, Veracruz
【農園名】El Equimite
【生産者】Rodolfo Jiménez López
【標高】1240m
【品種】Pacamara
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Aroma/Flavor:caramel, aguave, passionfruit, guava, kiwi, mango,
         almond, graham cracker,honeyscuckle
Acidity:malic, sparkling, balanced, delicate, expansive, lively
Other:starfruit, long aromatic finish, honey, cane sugar sweetness,
    tamarind, clean, ripe fruit, fruit punch, guava jelly, saltedcaramel



(2)ニカラグア・エンバシー・ジャバニカ

内容量:500g  焙煎度合:中煎り

ホンジュラスとの国境付近、Mosonte地区にあるエンバシー農園。
4WDで相当険しい道のりを上っていってやっと辿り着くほどの農園です。
かなりの急勾配に植えられたコーヒーの実を摘むのは大変な作業だと思います。
標高が高く、マイクロクライメイト(小さな気象条件)が、個性的なコーヒーを育みます。


【生産国】Nicaragua
【エリア】Nueva Segovia
【農園名】Finca Embassy
【生産者】Sergio Noe Ortez
【標高】1500〜1700m
【品種】Javanica
【プロセス】Double Fermentation
【cupping profile】jasmine, orange, citric, smooth



(3)コスタリカ・フィンカジョイスSL28

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

標高2,000メートルのSL28です!

SL28とは、ケニヤなど東アフリカでよく栽培されているブルボン系の品種です。
ブロンズティップのブルボン種由来の豆で、スコット・ラボラトリーというケニアにあったコーヒー研究所で選別された品種です。
ゲイシャ種に比べると、知名度は低いですが、ゲイシャ種同様、美味しいとされている品種です。

柑橘系の明るい酸味とジューシーな口当たり。


【エリア】タラス サンタマリア デ ドタ
【マイクロミル】Granitos de Altura del Ortiz
【農園名】Finca Joyce
【生産者】Joyce Calderón Martínez
【標高】2000m
【品種】SL28
【プロセス】White Honey
【カッピングコメント】jucy, floral, long sweet after taste, citric, elegant




全国送料無料でお届けいたします!

商品詳細

内容量 500g入×3種類
賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法 冷暗所に保存