トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

販売価格: 11,500円(税別)

挽き方:
数量:
トップスペシャルティコーヒーのみセットにしてお届けします!


【セット内容】


(1)コスタリカ・ファラミ・ゲイシャ

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種ゲイシャ種です。
複雑なフレーバーの豊かさとクリーンで洗練された味わいが特徴です。

ファラミは、マイクロミルの横で家畜を飼育し有機肥料を作っています。
20年近く農薬や化学肥料を使わずにコーヒーを生産しています。

【エリア】タラス サンタマリア デ ドタ
【マイクロミル】FARAMI
【農園名】Magia en el Liano
【生産者】Juan Luis Fallas, Maria Eugenia Ramirez
【標高】1800m
【品種】Geisha
【プロセス】Red Honey
【カッピングコメント】very clean, crisp, jucy, floral, long sweet after, citric, honey




(2)コスタリカCOEベジャビスタ

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

コスタリカCOE2018入賞豆。

毎年のようにカップオブエクセレンスに入賞するドンマヨマイクロミル
初めてコスタリカへ訪問した時に買い付けした豆もベジャビスタでした。

【エリア】Leon Cortes Llano Bonito
【農園名】Finca Bellavista
【生産者】Josue Bonilla Solis
【標高】1950m
【品種】Catuai
【プロセス】Honey
【国際審査員コメント】
Aroma/Flavor:Butterscotch, red currant jelly, candy, red grapes, red wine, green tea, vanilla, strawberries, red apple, orange peel
Acidity:Tartaric, malic, delicate
Other:Viscous, citrus blossom, refined, well balanced




(3)コスタリカ・ブルマス・ナチュラル

内容量:500g  焙煎度合:中煎り

農業技師でもある農園主のファンラモンさんは、コスタリカにおけるハニープロセスやナチュラルプロセスのパイオニアでもあります。

ベリー系のフルーツやフローラルな印象の大変風味豊かで甘いコーヒーです。

【エリア】Central Valley
【マイクロミル】Brumas del Zurqui
【農園名】Potrero
【生産者】Juan Ramon Alvarado
【標高】1300m
【品種】Bourbon
【プロセス】Natural
【カッピングコメント】berry, cherry, floral, very sweet, milk chocolate, elegant



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