トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

トップオブトップ・スペシャルティコーヒーセット

販売価格: 11,000円(税別)

挽き方:
数量:
トップスペシャルティコーヒーのみセットにしてお届けします!


【セット内容】


(1)グァテマラ・インヘルト・パカマラ

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

インヘルト・パカマラは、グァテマラのカップオブエクセレンスの1位を三度獲得して一躍有名になりました。
かの有名なパナマ・エスメラルダ・ゲイシャに匹敵するコーヒーです。
マンゴーなどのトロピカルフルーツを思わせる風味の他、スパイスやグレープフルーツのような風味も感じられ、クリーンで甘くジューシーな味わいのコーヒーです。

【エリア】Huehuetenango
【農園名】El Injerto
【生産者】El Injerto S.A
【標高】1850m
【品種】Pacamara
【プロセス】Fully Washed
【カッピングコメント】mango, tropical fruit, lychee, herb, spicy, long sweet after




(2)ホンジュラスCOEエルサウセ

内容量:500g  焙煎度合:中煎り

ホンジュラスCOE2018入賞豆。

サウセ農園は、現在2代目の息子が父親から農園を引き継ぎ管理しています。
収穫は完熟した紫色の状態で行い、水洗処理の時間も約12時間と、細めに確認を行いながらタイミングを徹底し管理をしています。
乾燥は機械乾燥も用いながらゆっくりと丁寧に工程に進めています。

熟した果実やトロピカルフルーツを思わせる印象。
甘い香りと爽やかな酸味が複雑な風味を醸し出しています。

【エリア】Santa Barbara
【農園名】El Sauce
【生産者】Esteban Madrid Chavez
【標高】1470m
【品種】Pacas
【プロセス】Washed
【国際審査員コメント】
Aroma/Flavor:Chocolate, tropical fruit, almond, brown sugar, melon, chamomile bosc pear
Acidity:citric, ripe, sweet
Other: silky, juicy



(3)ブルンジ・ブジラ

内容量:500g   焙煎度合:中煎り

ブジラウオッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。

【エリア】 カヤンザ
【ミル】ブジラグヒンドゥワ
【生産者】ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合
【標高】1900〜2050m
【品種】ブルボン
【プロセス】fully washed



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